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混ぜご飯を作った時のおかずって？
こんちです！
今日の1枚明日は、なんの日？
ということで、タバサちゃんの登場！
ゆいばーちゃんさんをユイグランマと呼ばさせて頂いている私は、奥様は魔女のエンドラをイメージされたということで、お孫ちゃんがタバサちゃんになったというわけです。
ちょうどひな祭りなので、ひな祭りカラーのタバサちゃん｡
私が描くと。。。。タバサでダバダ？笑
今日は、牛蒡。
週末の買い物で、初めてみた牛蒡！
柔らかそうだったので、買いました。
まずは、きんぴら。
私は少し鷹の爪を入れます。甘辛で、美味しいですね〜。
そして、鶏肉と牛蒡の炊き込みご飯。
もう久しぶりすぎて、できたらすぐに食べちゃいました。
私は具を先に作って、ご飯をお酒少々、塩少々、昆布茶を少々入れて炊きます。そして、お米を蒸らせている時に具を投入します。
何故か！
具が柔らかくなりすぎるのが嫌いなので。
具は、白胡麻油で具材を炒め、白だし、ちょっとみりんで味をつけます。水分をなるべく飛ばします。鶏肉は挽肉で。
みかんちゃんは、乾燥させたりするみたいで、ごぼうのお味噌汁、豚汁に良いですね〜でも、乾燥させる技がないので、この2種類。
ここに！日本にいたら、塩焼きがいいなー。
金目鯛！たまりません。
皆さんのご家庭では、何をメインにしますか？
春菊のおひたし、ナムル。玉子豆腐？
これみんなサイドですよね。
魚？肉？
そうそう、本当はきのこ達を入れたかったのですが、ボーイズが苦手。
特に椎茸は、匂いがキツイと言われます。
キノコ類をさっとバターで炒めて、ポン酢もいいな〜。
和食って、ホッとします。
それではまた
See you soon
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